Von den Äpfeln jeweils 2 dicke Scheiben (ca. 2 cm) abschneiden. Schnittflächen mit Zitronensaft einreiben.

Mascarpone mit Kirschenmarmelade verrühren. Äpfel mit Mascarponecreme bestreichen und zusammensetzen. Je ein Mini-Marshmallow dazwischen legen. Gegebenenfalls mit Zahnstochern befestigen.

Schokoladen getrennt schmelzen und mit einem Zahnstocher auf den oberen Apfelscheiben Augen aufmalen.

Kekse fein zerbröseln und mit Zimt vermischen. Auf einem Teller verteilen und die Apfel-Muscheln darauf anrichten.