Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Topfen und Butter verrühren. Zwiebel schälen, fein hacken und untermengen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und gemahlenem Kümmel würzen.

Obazden mit ganzem Kümmel be­streuen, mit Brezen und frischem Radi servieren.