Ofenbanane mit Baileysmousse

Obst Süßspeise Dessert

Ofenbanane mit Baileysmousse
(zum Kühlen ca. 4 Stunden)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
2 Stk. Bananen
2 EL Honig
1 Prise(n) Zimt
Baileysmousse
3 Blatt Gelatine
125 ml Schlagobers
2 Stk. Dotter
40 g Kristallzucker
80 ml Baileys
50 g Mascarpone

Zubereitung

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2 EL vom Obers erhitzen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.

  2. Dotter, Zucker und Baileys über Dampf dickcremig aufschlagen. Aufgelöste Gelatine und Mascarpone einrühren. Masse vom Dampf nehmen und in einem Wasserbad kalt schlagen. Restliches Obers steif schlagen und unterheben. Mousse in eine Schüssel füllen und zum Festwerden für mindestens 4 Stunden kühl stellen.

  3. Rohr auf 200°C vorheizen. Bananen der Länge nach halbieren, mit Honig bestreichen, mit Zimt bestreuen und im Rohr garen, bis die Schale schwarz und die Bananen sehr weich sind (dauert ca. 10 Minuten). Mit Nocken vom Mousse servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2011.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 680 kcal Kohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 11 g Cholesterin: 364 mg
Fett: 35 g Broteinheiten: 5,1
Liste anzeigen

Erstellen Sie eine Einkaufsliste

Teilen Sie die Zutatenliste oder nutzen Sie die Liste bei Ihrem Einkauf

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Wählen Sie einen Supermarkt