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Ofenerdäpfel mit Krabbencocktail
⏱ 70 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Stk. Ofenerdapfel
- 400 g Krabben
- 100 g Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Brandy
- 20 g Dille (gehackt)
- Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- 4 TL Forellenkaviar
- Meersalz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit etwas Olivenöl und Meersalz einreiben. Erdäpfel auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) 1 Stunde garen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Krabben, Mayonnaise, Ketchup, Brandy, Dille, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdäpfel mit dem Krabbencocktail füllen und mit Forellenkaviar garnieren.
Tipps
Wein-Tipp: Finessenreicher, strukturierter Traisental DAC Riesling trägt maßgeblich zum Genuss bei.
© GUSTO.at
Ofenerdäpfel mit Krabbencocktail
Gesamt
70 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 4 Stk. | Ofenerdapfel |
| 400 g | Krabben |
| 100 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 EL | Brandy |
| 20 g | Dille (gehackt) |
| Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| 4 TL | Forellenkaviar |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit etwas Olivenöl und Meersalz einreiben. Erdäpfel auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) 1 Stunde garen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 2/3
Krabben, Mayonnaise, Ketchup, Brandy, Dille, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3/3
Erdäpfel mit dem Krabbencocktail füllen und mit Forellenkaviar garnieren.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Finessenreicher, strukturierter Traisental DAC Riesling trägt maßgeblich zum Genuss bei.Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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