Orangensalat mit Oliven
© GUSTO / Liewehr Stefan
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| Orangensalat mit Oliven 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 5 | Stk. | Orangen |
| 1 | Stk. | Zwiebel (rot) |
| 16 | Stk. | Oliven (schwarz) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| Pfeffer | ||
Zubereitung - Orangensalat mit Oliven
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Vier Orangen mit einem scharfen Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
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Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Oliven entkernen und in feine Scheiben schneiden. Für das Dressing die übrige Orange auspressen.
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Orangen, Zwiebel und Oliven mit Orangensaft und Olivenöl vermischen. Salat mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und portionsweise anrichten.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2010.
