Orecchiette mit Pilzsauce
© GUSTO / Dieter Brasch
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 4 Sternen
von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Orecchiette |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Stangensellerie |
| 200 | g | Jungzwiebeln |
| 600 | g | Pilze (Austernpilze, Champignons) |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 50 | ml | Milch |
| 1 | Pkg. | Waldpilz Sauce (Feinschmecker) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Sellerie schälen und in ca. 1/2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Jungzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, kurz waschen und in kleine Stücke schneiden.
-
Pilze, Jungzwiebeln und Sellerie im Öl gut anbraten, mit Milch und 200 ml Wasser aufgießen. Feinschmecker Waldpilz Sauce einrühren und 5 Minuten köcheln. Sauce salzen und pfeffern.
-
Orecchiette in Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
