Pandabär-Kuchen
Zutaten
Zutaten
- 100 ml Vollmilchkuvertüre
- 320 g Universal-Mehl
- 150 g Kristallzucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 250 ml Buttermilch
- 1 Stk. Ei (mittelgroß)
- 120 ml Öl
- 1 TL Vanillearoma
- 250 g TK-Heidelbeeren
Creme & Dekor
- 80 g Butter (weiche)
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Vanillearoma
- 150 g Doppelrahm-Frischkäse
- 150 g Rollfondant (schwarz, weiß)
Weiters
- Öl
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Pandabär-Kuchen
Charlotte Cerny
Zutaten
| 100 ml | Vollmilchkuvertüre |
| 320 g | Universal-Mehl |
| 150 g | Kristallzucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 250 ml | Buttermilch |
| 1 Stk. | Ei (mittelgroß) |
| 120 ml | Öl |
| 1 TL | Vanillearoma |
| 250 g | TK-Heidelbeeren |
Creme & Dekor
| 80 g | Butter (weiche) |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 TL | Vanillearoma |
| 150 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 150 g | Rollfondant (schwarz, weiß) |
Weiters
| Öl | |
| Staubzucker |
Zubereitung
Rohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Tortenform (Ø 20 cm) mit Öl ausstreichen und mit 10 Muffin-Papierhülsen auslegen. 6 Papierhülsen in ein Muffinblech legen.
Kuvertüre klein schneiden. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron verrühren. Buttermilch, Ei, Öl und Vanillearoma verrühren und zu den trockenen Zutaten leeren. Teig kurz vermischen. Kuvertüre und Heidelbeeren unterheben. Masse in die Förmchen füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Muffins herausnehmen, auskühlen lassen und aus den beiden Formen nehmen.
Für die Creme Butter, Zucker und Vanillearoma cremig mixen. Frischkäse unterrühren.
Für die Deko Fondant ausrollen und das Pandagesicht ausstechen und formen.
Muffinkuchen mit drei Viertel der Creme bestreichen. 2 Muffins als Ohren an den Kuchen legen und mit der übrigen Creme bestreichen. Mit dem geformten Fondant das Gesicht auflegen.
