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Paprika mit Lammfüllung
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 100 ml Lammfond
- 100 g Bulgur
- 250 g Lammfaschiertes
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 2 EL Paradeismark
- 12 Paprika
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Paprikapulver
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 180°C vorheizen. Lammfond mit ca. 100 ml Wasser und etwas Salz aufkochen, Bulgur zugeben und weich kochen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Faschiertes darin anbraten.
Bulgur mit Faschiertem, Rosmarin, Paradeismark, etwas Paprikapulver und 1 EL Olivenöl vermengen, salzen und pfeffern.
Paprika putzen, Kappen abschneiden, Kerne und Trennwände entfernen. Paprika mit der Bulgur-Fleischmasse füllen, Kappen aufsetzen, Paprika in eine Auflaufform geben. Form mit Wasser (1 cm hoch) füllen, Paprika mit Öl beträufeln und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten garen.
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Paprika mit Lammfüllung
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
4Portionen
| 100 ml | Lammfond |
| 100 g | Bulgur |
| 250 g | Lammfaschiertes |
| 1 EL | Rosmarin (gehackt) |
| 2 EL | Paradeismark |
| 12 | Paprika |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Lammfond mit ca. 100 ml Wasser und etwas Salz aufkochen, Bulgur zugeben und weich kochen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Faschiertes darin anbraten.
- 2/3
Bulgur mit Faschiertem, Rosmarin, Paradeismark, etwas Paprikapulver und 1 EL Olivenöl vermengen, salzen und pfeffern.
- 3/3
Paprika putzen, Kappen abschneiden, Kerne und Trennwände entfernen. Paprika mit der Bulgur-Fleischmasse füllen, Kappen aufsetzen, Paprika in eine Auflaufform geben. Form mit Wasser (1 cm hoch) füllen, Paprika mit Öl beträufeln und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten garen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
313 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
1
Broteinheiten
44 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
