Pasta Asciutta

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Faschiertes Pasta & Pizza Schnelle Küche

©GUSTO / Theresa Schrems

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

200 g	Linguine
30 g	Parmesan (grob geraspelt)

Sauce

80 g	Zwiebeln
120 g	Wurzelgemüse (Karotten, Gelbe Rüben))
200 g	Faschiertes vom Rind
2	kleine Knoblauchzehe
250 ml	Gemüsesuppe
1 Dose	Pelati (Füllgewicht 400 g)
1 EL	Kräuter (Petersilie, Basilikum)
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
	Paradeismark
	Öl

Zubereitung

1/2
Gemüse schälen und grob raspeln und in 2 EL Öl hell anschwitzen. Faschiertes untermischen und anbraten; dabei umrühren. 1 TL Paradeismark untermischen. Mischung mit Salz, Pfeffer, Oregano und zerdrücktem Knoblauch würzen. Suppe und Pelati zugeben, Sauce ca. 20 Minuten köcheln. Kräuter einrühren. Falls nötig, noch wenig Wasser zugießen.
2/2
Linguine in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, gut abtropfen lassen, mit der Sauce anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Februar 2017

Ernährungsinformationen

595 kcal

Kalorien

49 g

Eiweiß

95 g

Kohlenhydrate

47 g

Fett

Broteinheiten

208 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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