Pasta-Auflauf mit Gemüse und Lachs

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Eisenhut & Mayer

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Rezept von

GUSTO Online-Redaktion

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

150 g	Vollkornnudeln (Pipe Rigate)
2 Stk.	Paprika (gelb, grün)
100 g	Frischlachs (ohne Haut)
1 Bund	Basilikum
150 g	Topfen (mager)
125 g	Sauerrahm
2 Stk.	Eier
2 EL	Weizengrieß (feiner)

Garnitur

1 Glas

Paradeissugo (mit Gemüse; siehe Tipp)

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Brösel
	Butter
	Öl

Zubereitung

1/6

Auflaufförmchen (Inhalt 250 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

2/6

Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

3/6

Rohr auf 180°C vorheizen. Paprika putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Lachs klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen und die Hälfte davon in Streifen schneiden.

4/6

Topfen mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Basilikumstreifen vermischen. Eier und Grieß einrühren. Pasta, Paprika und Lachs untermengen. Masse in den Förmchen verteilen.

5/6

Aufläufe im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen. Übriges Basilikum in wenig Öl braten und auf Küchenpapier trockentupfen.

6/6

Sugo erwärmen. Aufläufe auf Teller stürzen, mit Sugo und Basilikum servieren.