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Pesto mit Paradeisern und Mandeln
⏱ 35 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g getrocknete Paradeiser (eingelegt)
- 30 g Kapern
- 40 g Mandeln (geröstet)
- 60 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan (Grana)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Knoblauch schälen. Paradeiser in einem Sieb abtropfen lassen und klein schneiden. Paradeiser, Kapern, Knoblauch und Mandeln unter Zugabe vom Öl in einem Kutter pürieren. Grana fein reiben und einrühren. Pesto salzen, pfeffern und eventuell mit klein geschnittenen Paradeisern oder Paprika garnieren.
© GUSTO.at
Pesto mit Paradeisern und Mandeln
Gesamt
35 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Nadine Poncioni
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 100 g | getrocknete Paradeiser (eingelegt) |
| 30 g | Kapern |
| 40 g | Mandeln (geröstet) |
| 60 ml | Olivenöl |
| 50 g | Parmesan (Grana) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/1
Knoblauch schälen. Paradeiser in einem Sieb abtropfen lassen und klein schneiden. Paradeiser, Kapern, Knoblauch und Mandeln unter Zugabe vom Öl in einem Kutter pürieren. Grana fein reiben und einrühren. Pesto salzen, pfeffern und eventuell mit klein geschnittenen Paradeisern oder Paprika garnieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
261 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
0
Broteinheiten
10 mg
Cholesterin
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