Pfirsich-Topfengolatschen

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

Schinkenkipferl©GUSTO / Stefan Liewehr

Zutaten Zubereitung

Zutaten

15Stück

270 g	Blätterteig (backfertig)
1	Ei

Fülle

100 g	Kompott-Pfirsich
200 g	Topfen (10% Fett)
30 g	Staubzucker
1 Pkg.	Vanillezucker
0.5	Zitrone (unbehandelt, Schale und Saft von)
30 g	Weizengrieß

Weiters

Staubzucker

Zubereitung

1/4

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

2/4

Pfirsiche gut abtropfen lassen und in ca. 1/2 cm große Stücke schneiden. Topfen mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale und Grieß verrühren. Früchte untermischen.

3/4

Blätterteig in 15 Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Teigstückes ein wenig von der Fülle setzen. Teigränder mit Ei bestreichen. Teigecken über die Fülle zur Mitte ziehen und gut zusammendrücken.

4/4

Golatschen auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – September 2003

KategorienSüßspeise

AnlässeParty