Zubereitung

1. 1/4

   Weiche Butter oder Margarine cremig rühren, Dotter, Nüsse und Käse einrühren. Masse mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken und ca. 10 Minuten rasten lassen.

2. 2/4

   Inzwischen Brote beidseitig toasten. Birne schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Birne in gleiche, dünne Scheiben schneiden.

3. 3/4

   Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Brote zuerst mit den Birnenscheiben belegen, dann gleichmäßig mit der Käsemasse bestreichen. Brote im vorgeheizten Rohr (oberste Schiene) goldbraun überbacken.

4. 4/4

   Brote diagonal halbieren, anrichten und eventuell mit Blattsalat und Kirschparadeisern garnieren.