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Pikanter Schnittlauch-Aufstrich
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 24 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Kornspitz
- 2 EL Senfkörner (hell und dunkel)
- 1 rote Zwiebel (kleine)
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 500 g Gervais
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Radieschen
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Senf
Zubereitung
Zubereitung
Senfkörner in Salzwasser weichkochen (ca. 5 Minuten), abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
Weiche Butter oder Margarine gut cremig rühren, Gervais, Zwiebel und Senfkörner untermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und 1 TL Senf abschmecken.
Vor dem Anrichten den Schnittlauch fein schneiden und unter den Aufstrich mischen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
Gleichdicke Scheiben aus den Kornspitzen schneiden, Aufstrich darauf verteilen und mit Radieschen garnieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Stefan Liewehr
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
24Stück
| 4 | Kornspitz |
| 2 EL | Senfkörner (hell und dunkel) |
| 1 | rote Zwiebel (kleine) |
| 100 g | Butter (oder Margarine) |
| 500 g | Gervais |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Radieschen |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Senf |
Zubereitung
- 1/4
Senfkörner in Salzwasser weichkochen (ca. 5 Minuten), abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
- 2/4
Weiche Butter oder Margarine gut cremig rühren, Gervais, Zwiebel und Senfkörner untermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und 1 TL Senf abschmecken.
- 3/4
Vor dem Anrichten den Schnittlauch fein schneiden und unter den Aufstrich mischen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
- 4/4
Gleichdicke Scheiben aus den Kornspitzen schneiden, Aufstrich darauf verteilen und mit Radieschen garnieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
135 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
0
Broteinheiten
61 mg
Cholesterin
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