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Polsterzipfe
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 150 g glattes Mehl
- 0.5 TL Zimt
- 1 Dotter
- 70 ml Schlagobers
- 1 TL Butter
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum
Weiters
- Salz
- Staubzucker
- Mehl
- Öl (zum Backen)
Zubereitung
Zubereitung
Mehl, Zimt, Dotter, Obers, Butter, Vanillezucker, Rum und 1 kleine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Sollte der Teig zu weich sein bzw. kleben, noch ein wenig Mehl einarbeiten.) Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten rasten lassen.
Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Dreiecke ausschneiden und im Öl schwimmend goldgelb backen. Herausheben und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen. Polsterzipfe mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Apfelmus.
© GUSTO.at
Polsterzipfe
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 150 g | glattes Mehl |
| 0.5 TL | Zimt |
| 1 | Dotter |
| 70 ml | Schlagobers |
| 1 TL | Butter |
| 2 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 EL | Rum |
Weiters
| Salz | |
| Staubzucker | |
| Mehl | |
| Öl (zum Backen) |
Zubereitung
- 1/2
Mehl, Zimt, Dotter, Obers, Butter, Vanillezucker, Rum und 1 kleine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Sollte der Teig zu weich sein bzw. kleben, noch ein wenig Mehl einarbeiten.) Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten rasten lassen.
- 2/2
Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Dreiecke ausschneiden und im Öl schwimmend goldgelb backen. Herausheben und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen. Polsterzipfe mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Apfelmus.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
605 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
67 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
5
Broteinheiten
157 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
