Polsterzipfe

Mehlspeise Süßspeise Österreichisch Hausmannskost

Polsterzipfe
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
150 g glattes Mehl
0,5 TL Zimt
1 Stk. Dotter
70 ml Schlagobers
1 TL Butter
2 Pkg. Vanillezucker
1 EL Rum
Weiters
Salz
Staubzucker
Mehl
Öl (zum Backen)

Zubereitung

  1. Mehl, Zimt, Dotter, Obers, Butter, Vanillezucker, Rum und 1 kleine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Sollte der Teig zu weich sein bzw. kleben, noch ein wenig Mehl einarbeiten.) Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten rasten lassen.

  2. Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Dreiecke ausschneiden und im Öl schwimmend goldgelb backen. Herausheben und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen. Polsterzipfe mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Apfelmus.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/2008.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 605 kcal Kohlenhydrate: 67 g
Eiweiß: 10 g Cholesterin: 157 mg
Fett: 31 g Broteinheiten: 5,8
Liste anzeigen

Erstellen Sie eine Einkaufsliste

Teilen Sie die Zutatenliste oder nutzen Sie die Liste bei Ihrem Einkauf

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Wählen Sie einen Supermarkt