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Preiselbeer-Grammelkuchen
⏱ 70 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Preiselbeer-Grammelkuchen
- 200 g Grammeln
- 150 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 Mittleres Ei
- 150 g Kristallzucker
- 1 TL Zimt
- Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 100 g Preiselbeermarmelade
- Mehl
- Salz
Zubereitung
- Rohr auf 160°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
- Grammeln fein hacken oder faschieren. Mehl mit Backpulver vermischen. Eier mit Kristallzucker, Zimt, Zitronenschale und 1 Prise Salz schaumig rühren. Grammeln und Mehl untermischen.
- Masse in die Springform füllen, im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Rohr nehmen, mit Preiselbeermarmelade garnieren und auskühlen lassen.
© GUSTO.at
Rezept von
Peter Troißinger
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Zutaten
12Stück
| 200 g | Grammeln |
| 150 g | glattes Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Mittleres Ei |
| 150 g | Kristallzucker |
| 1 TL | Zimt |
| Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 100 g | Preiselbeermarmelade |
| Mehl | |
| Salz |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 160°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
- 2/4
Grammeln fein hacken oder faschieren. Mehl mit Backpulver vermischen. Eier mit Kristallzucker, Zimt, Zitronenschale und 1 Prise Salz schaumig rühren. Grammeln und Mehl untermischen.
- 3/4
Masse in die Springform füllen, im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
- 4/4
Kuchen aus dem Rohr nehmen, mit Preiselbeermarmelade garnieren und auskühlen lassen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
267 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
2
Broteinheiten
66 mg
Cholesterin
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