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Preiselbeermarmelade

Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Ziehenlassen ca. 8 Stunden)
Artikelbild
 © GUSTO / Michael Rathmayer
©GUSTO / Michael Rathmayer
Rezept von
Bild von Sabina Hohnjec

Sabina Hohnjec

Zutaten

6Gläser
1 kgPreiselbeeren
750 gKristallzucker

Zubereitung

1/2

Preiselbeeren mit dem Zucker gut vermischen und über Nacht ziehen lassen.

2/2

Beerenmischung in einem Topf langsam erhitzen und unter Rühren köcheln, bis die Preiselbeeren aufplatzen. Ca. 5 Minuten köcheln und den Schaum abschöpfen. Gelierprobe machen: einen Löffel der heißen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Verläuft die Masse, ist sie noch zu flüssig und muss weitergekocht werden. Ist die Marmelade zu fest, löffelweise Wasser untermischen. Marmelade heiß in die Gläser füllen, verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Ernährungsinformationen

194 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
3
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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