Puddingkipferl
Zutaten
Teig
- 450 g Mehl (glattes)
- 220 g Butter (weiche)
- 180 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 4 Dotter
- 4 EL Milch
Zum Wälzen
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Puddingkipferl
Charlotte Cerny
Zutaten
Teig
| 450 g | Mehl (glattes) |
| 220 g | Butter (weiche) |
| 180 g | Staubzucker |
| 2 Pkg. | Vanillepuddingpulver |
| 4 | Dotter |
| 4 EL | Milch |
Zum Wälzen
| 200 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
- 1/5
Für den Teig alle Zutaten zügig glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln, flach drücken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- 2/5
Staubzucker sieben und mit dem Vanillezucker vermischen.
- 3/5
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 4/5
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 4 Stücke teilen. Teigstücke zu langen Bahnen rollen, in gleichmäßige Portionen schneiden und zu Kipferln formen.
- 5/5
Kipferl auf das Blech legen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 14 Minuten backen. Herausnehmen und noch warm im Zucker wälzen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
