Zubereitung

1. 1/5

   Reis in 1 EL Butter anschwitzen, mit Suppe aufgießen, salzen und aufkochen. Hitze reduzieren, Reis zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten. Mandeln untermischen.

2. 2/5

   Für die Kruste Kokosette und Eiklar mit einer Gabel verrühren.

3. 3/5

   Für die Sauce Ananasscheibe trockentupfen. Sellerie schälen. Sellerie und Ananas klein schneiden.

4. 4/5

   Rohr auf Grillstellung vorheizen. Steaks klopfen, salzen, pfeffern, in 3 EL Öl beidseitig braten und in eine Auflaufform geben. Kokosmasse darauf verteilen. Steaks im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) überbacken.

5. 5/5

   Im Bratrückstand Sellerie anschwitzen, Ananassaft und Suppe zugießen und aufkochen. Stärke mit wenig Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Ananas einrühren. Fleisch mit Sauce und Reis anrichten.