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Putensteaks
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Putensteaks
- 2 Putensteaks (je 150 g)
- 3 EL Öl
Sauce
- 0.5 Dose(n) Thunfisch (150 g Fischeinwaage)
- 1 gestr. EL Speisestärke
- 125 ml Gemüsesuppe
- 125 g Crème fraîche
- 2 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 EL Kapern (kleine)
- 3 Sardellenfilet
- 60 ml Weißwein
- 1 TL Zitronensaft
Garnitur
- 6 Kapernbeeren (mit Stiel)
- 0.25 Bio-Zitrone (Schale von)
Putensteaks
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Thunfisch abtropfen lassen und zerteilen. Stärke mit 2 EL Wasser mischen. Suppe, Crème fraîche, Thunfisch, Knoblauch, Kapern und Sardellen aufkochen. Stärke einrühren, Sauce kurz köcheln, pürieren, salzen und pfeffern.
- Steaks salzen, pfeffern, in Öl beidseitig braten und herausnehmen. Bratrückstand mit Wein und Zitronensaft ablöschen und in die Sauce rühren.
- Steaks mit der Sauce anrichten, mit Kapern und Zitronenschale garnieren. Dazu passen Teigwaren.
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Putensteaks
Gesamt
25 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 2 | Putensteaks (je 150 g) |
| 3 EL | Öl |
Sauce
| 0.5 Dose(n) | Thunfisch (150 g Fischeinwaage) |
| 1 gestr. EL | Speisestärke |
| 125 ml | Gemüsesuppe |
| 125 g | Crème fraîche |
| 2 | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 1 EL | Kapern (kleine) |
| 3 | Sardellenfilet |
| 60 ml | Weißwein |
| 1 TL | Zitronensaft |
Garnitur
| 6 | Kapernbeeren (mit Stiel) |
| 0.25 | Bio-Zitrone (Schale von) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Thunfisch abtropfen lassen und zerteilen. Stärke mit 2 EL Wasser mischen. Suppe, Crème fraîche, Thunfisch, Knoblauch, Kapern und Sardellen aufkochen. Stärke einrühren, Sauce kurz köcheln, pürieren, salzen und pfeffern.
- 2/3
Steaks salzen, pfeffern, in Öl beidseitig braten und herausnehmen. Bratrückstand mit Wein und Zitronensaft ablöschen und in die Sauce rühren.
- 3/3
Steaks mit der Sauce anrichten, mit Kapern und Zitronenschale garnieren. Dazu passen Teigwaren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
736 kcal
Kalorien
48 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
0.2
Broteinheiten
193 mg
Cholesterin
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