Raclette: Nougat-Schokocrêpes mit Orangen, Bananen und Nüssen

Gesamt

20 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Rasten ca. 15 Minuten)

Kategorien

Dessert Obst Süßspeise

Anlässe

Party

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

4Portionen

50 g	glattes Mehl
125 ml	Kaffeeobers
1 Prisen	Salz
1	Ei (mittelgroß)
20 g	Butter

Belag

1	Orange
1	Banane (kleine)
2 EL	Limettensaft
80 g	Nougatcreme
80 g	Walnuss (grob gehackt)

Zubereitung

1/3
Für den Teig Mehl, Obers und Salz versprudeln, Ei unterrühren. Teig ca. 15 Minuten rasten lassen.
2/3
Orange mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Banane schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Limettensaft vermischen.
3/3
Butter in den Pfännchen schmelzen, Teig darin verteilen und unter dem Raclettegrill ca. 4 Minuten backen. Nach halber Garzeit Crêpes mit NougatSchokocreme bestreichen und mit Bananenscheiben, Orangenfilets und Nüssen belegen und fertig backen.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Auf der Suche nach noch mehr Ideen für Raclettepfännchen? Wie wäre es mit Kichererbsen-Pfännchen mit Paprika und Nüssen, Garnelenspießen mit Halloumistreifen, Flammkuchen-Pfännchen mit Lauch und Speck, Brotsalat-Pfännchen mit Mozzarella und Basilikum, Ratatouille-Pfännchen mit Thymian und Rosmarin, Warmen Obstsalat mit Pistazien oder Sesam-Fetawürfel mit Hummus.

Aus dem Heft:

Ausgabe – jänner 2020

Ernährungsinformationen

397 kcal

Kalorien

8 g

Eiweiß

33 g

Kohlenhydrate

27 g

Fett

Broteinheiten

66 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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