Raclette: Sesam-Fetawürfel mit Hummus

Käse Party Festlich Snack Hülsenfrüchte Kräuter

35 min

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Zubereitung 4 Portionen Zutaten für Portionen
150	g	Feta
200	g	Sesam (weißer)
1	TL	Schwarzkümmel
80	g	glattes Mehl
2	Stk.	Eier (verquirlt)

Hummus
150	g	Kichererbsen (gekocht)
2	Stk.	Knoblauchzehen (kleine)
2	EL	Öl
4	EL	Zitronensaft
30	g	Tahini (Sesampaste)
1	TL	Thymian (getrocknet)
1	MS	Kreuzkümmel (gemahlen)

Weiters
		Salz

Zubereitung

Für den Hummus Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Kichererbsen mit Öl, Zitronensaft, Tahin, Knoblauch, Salz, Thymian und Kreuzkümmel im Kutter pürieren. Eventuell mit wenig kaltem Wasser oder etwas Öl verdünnen.
Feta in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Sesam mit Kümmel vermischen. Feta im Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in der Sesammischung panieren.
Feta auf dem Raclettestein rundum garen. Hummus (eventuell mit Chiliöl garniert) dazu reichen.

© GUSTO/Dieter Brasch

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Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2020.