Reisauflauf mit Äpfeln
GUSTO backt Reisauflauf mit Äpfeln
© Video: GUSTO
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| Zutaten 6 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Risottoreis |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 0,5 | TL | Zimt |
| 850 | ml | Milch |
| 3 | Stk. | mittlere Eier |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk. | Äpfel |
| Staubzucker | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 170°C vorheizen. Reis, Vanillezucker, Zimt und Milch in einem Topf aufkochen und unter Rühren bei geringer Hitzezufuhr ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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Eier trennen. Eiklar und Zucker zu cremigem Schnee schlagen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Spalten schneiden.
-
Dotter unter den Milchreis rühren. Schnee unterheben. Masse in die Form füllen und mit den Apfelspalten belegen. Auflauf im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
