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Rhabarber-Cobbler
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 70 g Kristallzucker
- 100 g Butter (weich)
- Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
- Mark aus 1 Vanilleschote
- 1 Ei (mittel)
- 100 ml Buttermilch
- 150 g Mehl (glatt)
- 0.5 TL Backpulver
- 300 g Rhabarber
- 10 g Mandelblättchen
- 4 Kugeln Vanilleeis
- Salz
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Förmchen (Inhalt 200 ml) mit Butter ausstreichen. 40 g vom Zucker, Butter, Zitronenschale, Vanillemark und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Übrige Zutaten unterrühren.
Rohr auf 180°C vorheizen. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit dem übrigem Zucker vermischen und in die Förmchen geben. Teig darauf geben, mit Mandeln bestreuen. Cobbler im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Warm mit Eis servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
4Portionen
| 70 g | Kristallzucker |
| 100 g | Butter (weich) |
| Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| Mark aus 1 Vanilleschote | |
| 1 | Ei (mittel) |
| 100 ml | Buttermilch |
| 150 g | Mehl (glatt) |
| 0.5 TL | Backpulver |
| 300 g | Rhabarber |
| 10 g | Mandelblättchen |
| 4 Kugeln | Vanilleeis |
| Salz | |
| Butter |
Zubereitung
- 1/2
Förmchen (Inhalt 200 ml) mit Butter ausstreichen. 40 g vom Zucker, Butter, Zitronenschale, Vanillemark und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Übrige Zutaten unterrühren.
- 2/2
Rohr auf 180°C vorheizen. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit dem übrigem Zucker vermischen und in die Förmchen geben. Teig darauf geben, mit Mandeln bestreuen. Cobbler im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Warm mit Eis servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
490 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
4
Broteinheiten
149 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
