Ricotta mit Paradeisern
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Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
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80 | g | Oliven (schwarze) |
60 | g | Paradeiser (getrocknete) |
300 | g | Ricotta |
1 | EL | Oregano (gehackt) |
1 | Stk. | Ciabatta |
Weiters | ||
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Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung
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Oliven entkernen (am besten mit einem Kirschenentkerner). Paradeiser und Oliven im Kutter fein mixen. Ricotta verrühren, mit Paradeisern, Oliven und Oregano vermischen. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ciabatta halbieren und in Stücke schneiden. Ricotta darauf streichen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2011.