Riesen-Erdäpfel-Chips mit Dips

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Riesen-Erdäpfel-Chips mit Dips
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Riesen-Erdäpfel-Chips mit Dips 4 Portionen Zutaten für Portionen
1,5 kg Erdäpfel (mehlig)
Salz
Kümmel
Paprikapulver (edelsüß)
Paradeiser-Dip 4 Portionen Zutaten für Portionen
50 g Topfen (10 % Fett)
150 g Sauerrahm
60 g Paradeispüree (Tetrapak)
2 TL Honig
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Grüner Kräuter-Dip 4 Portionen Zutaten für Portionen
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
6 EL Sauerrahm
200 g Magertopfen
Salz
Pfeffer
Asia-Dip mit Sesam 4 Portionen Zutaten für Portionen
1 EL Sesam (ungeschält)
125 g Joghurt
125 g Magertopfen
2 TL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft

Zubereitung - Riesen-Erdäpfel-Chips mit Dips

  1. Erdäpfel schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Rohr auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfelscheiben nebeneinander da-rauflegen und mit Salz, Kümmel und Paprikapulver bestreuen. Erdäpfelscheiben im Rohr backen, bis sie schön braun sind (ca. 20 Minuten).

Paradeiser-Dip

  1. Topfen, Sauerrahm, Paradeispüree, Honig und Zitronensaft glatt rühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüner Kräuter-Dip

  1. Petersilie und Basilikum waschen, abtropfen lassen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Mit dem Mixstab Petersilie, Basilikum und Sauerrahm fein pürieren. Kräutersauce mit dem Topfen glatt rühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Asia-Dip mit Sesam

  1. Sesam in einer trockenen Pfanne unter Rühren kurz anrösten. Sesam im Mörser grob zerstoßen. Joghurt, Topfen, Sojasauce, Sesam, Honig und Zitronensaft glatt rühren.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 492 kcal Kohlenhydrate: 70 g
Eiweiß: k. A. Cholesterin: 37 mg
Fett: 19 g Broteinheiten: 5,8
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