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Asiatisch inspirierter Rindfleischsalat
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Beiried (gebratene, rosa, sehr dünn geschnitten)
- 1 Karotte
- 1 Jungzwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika (roter)
- 1 Bund Koriander
- 100 g Sojasprossen
- 100 g Vogerlsalat
- 100 g Rucola
- 2 EL Sesam (schwarzer)
Marinade
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Chilisauce (süße)
- 0.5 EL Sesamöl
- 1 EL Erdnussöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Thai-Fischsauce
- 2 EL Sojasauce (süße)
Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
Karotte, Zwiebel, Jungzwiebel und Paprika schälen bzw. putzen. Gemüse in feine Streifen, Koriander grob schneiden.
Salatzutaten mit der Marinade vermischen. Salat mit dem Beiried anrichten und mit Sesam bestreuen.
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Asiatisch inspirierter Rindfleischsalat
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 200 g | Beiried (gebratene, rosa, sehr dünn geschnitten) |
| 1 | Karotte |
| 1 | Jungzwiebel |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Paprika (roter) |
| 1 Bund | Koriander |
| 100 g | Sojasprossen |
| 100 g | Vogerlsalat |
| 100 g | Rucola |
| 2 EL | Sesam (schwarzer) |
Marinade
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Chilisauce (süße) |
| 0.5 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Thai-Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce (süße) |
Zubereitung
- 1/3
Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
- 2/3
Karotte, Zwiebel, Jungzwiebel und Paprika schälen bzw. putzen. Gemüse in feine Streifen, Koriander grob schneiden.
- 3/3
Salatzutaten mit der Marinade vermischen. Salat mit dem Beiried anrichten und mit Sesam bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
242 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
0
Broteinheiten
35 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
