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Rote-Rüben-Aufstrich mit Kren und Schnittlauch
⏱ 25 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Rote Rübe (gekocht, geschält)
- 4 EL Zitronensaft
- 30 g Schnittlauch
- 250 g Gervais
- 30 g Kren (gerissen)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel (gemahlen)
Zubereitung
Zubereitung
Rüben abtropfen lassen und grob raspeln. Raspel in ein Tuch einschlagen, gut ausdrücken, mit Zitronensaft verrühren und pürieren. Schnittlauch fein schneiden.
Rübenpüree mit Gervais, Schnittlauch und Kren verrühren. Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
© GUSTO.at
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
4Portionen
| 250 g | Rote Rüben (gekocht, geschält) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Schnittlauch |
| 250 g | Gervais |
| 30 g | Kren (gerissen) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel (gemahlen) |
Zubereitung
- 1/2
Rüben abtropfen lassen und grob raspeln. Raspel in ein Tuch einschlagen, gut ausdrücken, mit Zitronensaft verrühren und pürieren. Schnittlauch fein schneiden.
- 2/2
Rübenpüree mit Gervais, Schnittlauch und Kren verrühren. Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
112 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
0.5
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Autor:in
Wolfgang Schlüter
Früherer Herausgeber
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
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