Zubereitung

1. 1/4

   Für das Dressing Pistazien fein hacken. Joghurt mit Orangen- und Zitronensaft, Honig und Zitronenschale glatt rühren. Pistazien untermischen. Dressing mit Chili, Zimt und Salz abschmecken

2. 2/4

   Rote Rüben und Karotten putzen, grob raspeln, mit der Hälfte des Orangensafts, EL Zitronensaft und 1 Prise Salz vermischen.

3. 3/4

   Mango und Apfel in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Orangen- und Zitronensaft vermischen.

4. 4/4

   Rüben und Früchte schichtweise in Gläsern anrichten und mit dem Dressing servieren.