Zubereitung

1. 1/3

   Rohr auf 80°C vorheizen. Fischfilet halbieren und auf der Hautseite quer einschneiden. Paprika putzen und in 2 cm breite Streifen schneiden.

2. 2/3

   Filets salzen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig braten, aus der Pfanne nehmen und im Rohr warm stellen. Im Bratrückstand Paprika anrösten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen. Paprika zu den Filets geben.

3. 3/3

   Bratrückstand mit Suppe und Obers aufgießen und ca. 2 Minuten köcheln. Ajvar einrühren, Sauce mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Filets mit Paprika und Sauce anrichten.