Salade mechouia: Tunesischer Salat aus gegrilltem Gemüse

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

6Portionen

3 Stk.	Zwiebeln (mittelgr.)
2 Stk.	Paprika (süße)
1 Stk.	Paprika (scharfer)
4 Stk.	Tomaten (mittelgr.)
2 Stk.	Knoblauchzehen
300 g	Schafkäse (Feta)
1 Dose(n)	Thunfisch
	Minze (frisch oder getrocknet)
	Oliven
	Salz

Zubereitung

1/7

Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Oder Backrohr auf höchste Stufe vorheizen und mit Alufolie auslegen.

2/7

Zwiebeln schälen und quer halbieren. Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten, Paprika und Tomaten ins Rohr legen und grillen, bis das Gemüse dunkelbraun ist.

3/7

Von den Paprika Strünke und Kerne entfernen.

4/7

Gemüse und geschälten Knoblauch grob hacken (elektrischer Zerkleinerer oder Wiegemesser).

5/7

Schafkäse in Stücke schneiden.

6/7

Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und zerpflücken.

7/7

Gemüse anrichten, Schafkäse, Thunfisch, Oliven und Minze darüber verteilen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – September 2004