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Klassischer Salat Cäsar
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Eisbergsalat
- 1 Dotter
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 60 ml Olivenöl
- 1 Dose Sardellenringe (grob geschnitten)
- 80 g Parmesan (grob geraspelt)
- Salz
- Pfeffer
- Weinessig
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Toastbrot entrinden und in Dreiecke schneiden. Brote in 3 EL Öl goldgelb rösten, mit zerdrücktem Knoblauch vermischen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Salat zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen.
Für die Marinade Dotter mit Salz, Pfeffer, 2 EL Essig und Petersilie vermischen, Olivenöl nach und nach unterrühren. Sauce mit 4 EL Wasser verdünnen.
Salat mit der Marinade vermischen, auf Tellern anrichten und mit Sardellen, Parmesan und Brotstücken garniert servieren.
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Klassischer Salat Cäsar
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
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Zutaten
2Portionen
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 | Dotter |
| 1 EL | Petersilie (gehackt) |
| 60 ml | Olivenöl |
| 1 Dose | Sardellenringe (grob geschnitten) |
| 80 g | Parmesan (grob geraspelt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Weinessig | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Toastbrot entrinden und in Dreiecke schneiden. Brote in 3 EL Öl goldgelb rösten, mit zerdrücktem Knoblauch vermischen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 2/4
Salat zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen.
- 3/4
Für die Marinade Dotter mit Salz, Pfeffer, 2 EL Essig und Petersilie vermischen, Olivenöl nach und nach unterrühren. Sauce mit 4 EL Wasser verdünnen.
- 4/4
Salat mit der Marinade vermischen, auf Tellern anrichten und mit Sardellen, Parmesan und Brotstücken garniert servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
551 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
1
Broteinheiten
162 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
