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Salat mit Erdbeeren, Fenchel, Minze und Orangen-Balsamico-Dressing
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Kopf Salat
- 1 Stk. Fenchelknolle
- 100 g Erdbeere
- 2 Zweig(e) Minze
- Saft von 1 Orange
- 1 EL Balsamico
Weiters
- Salz
- Beeren
- Zitronensaft
- Walnussöl
Zubereitung
Zubereitung
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Fenchel putzen und in feine Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Kleine Minzeblätter ganz lassen, große fein schneiden.
Orangensaft, Balsamico, 1–2 TL Zitronensaft und Salz mit dem Schneebesen verrühren. 2 TL Walnussöl unterrühren. Salat anrichten, mit der Marinade übergießen, mit rosa Beeren und Minze bestreuen.
© GUSTO.at
Salat mit Erdbeeren, Fenchel, Minze und Orangen-Balsamico-Dressing
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
Zutaten
2Portionen
| 1 Kopf | Salat |
| 1 Stk. | Fenchelknolle (junge) |
| 100 g | Erdbeere |
| 2 Zweig(e) | Minze |
| Saft von 1 Orange | |
| 1 EL | Balsamico |
Weiters
| Salz | |
| Beeren (rosa) | |
| Zitronensaft | |
| Walnussöl |
Zubereitung
1/2
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Fenchel putzen und in feine Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Kleine Minzeblätter ganz lassen, große fein schneiden.
2/2
Orangensaft, Balsamico, 1–2 TL Zitronensaft und Salz mit dem Schneebesen verrühren. 2 TL Walnussöl unterrühren. Salat anrichten, mit der Marinade übergießen, mit rosa Beeren und Minze bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
94 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
0.9
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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