Salat mit Erdbeeren, Fenchel, Minze und Orangen-Balsamico-Dressing

Zubereitung

1. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Fenchel putzen und in feine Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Kleine Minzeblätter ganz lassen, große fein schneiden.

2. Orangensaft, Balsamico, 1–2 TL Zitronensaft und Salz mit dem Schneebesen verrühren. 2 TL Walnussöl unterrühren. Salat anrichten, mit der Marinade übergießen, mit rosa Beeren und Minze bestreuen.