Zubereitung

1. 1/4

   Brunnenkresse und Gemüse putzen. Melone schälen, aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen oder Fruchtfleisch würfelig schneiden. Gurken in dünne Scheiben, Jungzwiebeln in dünne Ringe schneiden.

2. 2/4

   Avocado schälen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Avocado mit 2 EL Limettensaft beträufeln.

3. 3/4

   Für das Dressing 2 EL Limettensaft, Orangensaft, Öl, Limettenschale und Ingwer verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4/4

   Brunnenkresse, Melonen, Gurken und Jungzwiebeln portionsweise anrichten, mit dem Dressing beträufeln.