Salzstangerl
© GUSTO/Nadine Poncioni
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| Zutaten 20 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 10 | g | Germ |
| 140 | g | Wasser |
| 250 | g | Universal-Mehl |
| 1 | Prise(n) | Salz |
| 1 | Stk. | Ei (verquirlt) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Mehl | ||
| Kümmel (ganz) | ||
| Salz (grobes) | ||
Zubereitung
-
Germ ins Wasser bröseln und darin auflösen. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 10 cm breiten Streifen ausrollen. 20 Dreiecke ausschneiden. Breite Seite der Dreiecke Richtung Spitze aufrollen.
-
Rohr auf 190°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
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Stangerl mit Ei bestreichen. Nach Wunsch mit Salz und Kümmel bestreuen.
-
Stangerl auf den Backblechen verteilen und nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2020.
