Speck-Zwiebel-Brot
Zutaten
Zutaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 300 g glattes Mehl
- 10 g Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Kristallzucker
- 50 g Speckwürfel
- 2 EL Röstzwiebeln
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Rohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- Rosmarinnadeln fein hacken. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Speckwürfel, Röstzwiebeln und Rosmarin verrühren. Wasser zugeben und untermischen.
- Masse in die Herzform füllen und verschließen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen.
- Herausnehmen und sofort aus der Form lösen. Brot auskühlen lassen.
Tipps
Speck-Zwiebel-Brot
Charlotte Cerny
Zutaten
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 300 g | glattes Mehl |
| 10 g | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kristallzucker |
| 50 g | Speckwürfel |
| 2 EL | Röstzwiebeln |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- 2/4
Rosmarinnadeln fein hacken. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Speckwürfel, Röstzwiebeln und Rosmarin verrühren. Wasser zugeben und untermischen.
- 3/4
Masse in die Herzform füllen und verschließen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen.
- 4/4
Herausnehmen und sofort aus der Form lösen. Brot auskühlen lassen.
Unsere Tipps
GUSTO-Tipp
Backhinweis: Wir haben die Rezepte auf dieser Doppelseite mit einer aufklappbaren Herzbackform mit einer Füllmenge von ca. 900 ml gebacken. Wer die Rezepte in einer herkömmlichen Form backt, wählt am besten eine offene Kastenform (ohne Backpapier, nicht eingefettet) mit einer Füllmenge von ca. 1 Liter, und passt die Backzeit auf ca. 40 Minuten an (220 °C Ober-/Unterhitze / mittlere Schiene / Gitterrost).
