Sandwiches mit Rindsfilet
Sommer Snack Rind Brot & Gebäck
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Sandwiches mit Rindsfilet 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Rindsfilet |
| 20 | ml | Olivenöl |
| 50 | g | Rucola |
| 6 | Stk. | Mini-Baguettes |
| 100 | g | Dijon-Senf |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung - Sandwiches mit Rindsfilet
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Rindsfilet in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rindsfilet darin beidseitig ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen, mit Alufolie bedecken und ca. 5 Minuten rasten lassen.
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Baguettes horizontal durchschneiden, mit Senf bestreichen, mit Rucola und Rindsfilet belegen. Sandwiches zuklappen, halbieren und servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 8/2014.
