Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und in einem Sieb abtropfen lassen.

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Chili klein schneiden. Fleisch in gleich dicke Scheiben schneiden.

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl rundum anbraten und herausnehmen. Im Bratrückstand Nüsse, Sojabohnen, Paprika, Zwiebel und Chili anbraten, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Nudeln untermischen und kurz ziehen lassen. Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Nudeln anrichten und mit Kresse bestreut servieren.