Schinken-Feigenröllchen
Zutaten
Schinken-Feigenröllchen
- 8 Scheiben Rohschinken (dünn geschnitten)
- 6 Feige
- 80 g Friséesalat
Kerbelcreme
- 125 g Crème fraîche
- 6 EL Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 30 g Kerbel (grob gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico
- Olivenöl
Zubereitung
- Für die Kerbelcreme alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schinkenscheiben längs dritteln. Feigen vierteln und jedes Stück in einer Schinkenscheibe einwickeln.
- Für die Marinade 1 EL Balsamico salzen, pfeffern und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Salat mit der Marinade vermischen.
- Schinken-Feigenröllchen mit dem Salat anrichten und mit der Kerbelcreme garniert servieren. Dazu passt getoastetes Weißbrot oder Baguette.
- HINWEIS: Die separaten Mengenangaben in den Arbeitsschritten beziehen sich auf die Zubereitung von 2 Portionen.
Tipps
Schinken-Feigenröllchen
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 8 Scheiben | Rohschinken (dünn geschnitten) |
| 6 | Feige |
| 80 g | Friséesalat |
Kerbelcreme
| 125 g | Crème fraîche |
| 6 EL | Milch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Kerbel (grob gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Balsamico | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/5
Für die Kerbelcreme alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/5
Schinkenscheiben längs dritteln. Feigen vierteln und jedes Stück in einer Schinkenscheibe einwickeln.
- 3/5
Für die Marinade 1 EL Balsamico salzen, pfeffern und mit 2 EL Olivenöl verrühren. Salat mit der Marinade vermischen.
- 4/5
Schinken-Feigenröllchen mit dem Salat anrichten und mit der Kerbelcreme garniert servieren. Dazu passt getoastetes Weißbrot oder Baguette.
- 5/5
HINWEIS: Die separaten Mengenangaben in den Arbeitsschritten beziehen sich auf die Zubereitung von 2 Portionen.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Junge 2016 Weißweincuvée aus Südafrika oder saftiger Roter Veltliner aus dem Wagram verwöhnen den Gaumen.Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
