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Schinken-Ei-Aufstrich auf Vollkornbrot
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Scheibe Vollkornbrot
- 2 Stk. Ei (hartgekocht)
- 2 Stk. Essiggurkerln
- 50 g Pressschinken
- 50 g Butter
- 125 g Gervais
- 125 ml Crème fraîche
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Senf
Zubereitung
Zubereitung
Eier schälen und grob hacken. Gurkerln und Schinken kleinwürfelig schneiden.
Weiche Butter salzen, pfeffern und mit Gervais, Crème fraîche, Petersilie und 1 TL Senf gut verrühren. Eier, Gurkerln und Schinken untermischen.
Vollkornbrote mit der Masse bestreichen, in gleichgroße Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
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Schinken-Ei-Aufstrich auf Vollkornbrot
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 4 Scheibe | Vollkornbrot |
| 2 Stk. | Eier (hartgekocht) |
| 2 Stk. | Essiggurkerln |
| 50 g | Pressschinken |
| 50 g | Butter |
| 125 g | Gervais |
| 125 ml | Crème fraîche |
| 1 EL | Petersilie (gehackt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Senf |
Zubereitung
- 1/3
Eier schälen und grob hacken. Gurkerln und Schinken kleinwürfelig schneiden.
- 2/3
Weiche Butter salzen, pfeffern und mit Gervais, Crème fraîche, Petersilie und 1 TL Senf gut verrühren. Eier, Gurkerln und Schinken untermischen.
- 3/3
Vollkornbrote mit der Masse bestreichen, in gleichgroße Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
505 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
2.2
Broteinheiten
188 mg
Cholesterin
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