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Schinken Suppe mit Kresse
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Schinken Suppe mit Kresse
- 150 g Schinken (gekocht)
- 2 Stk. Jungzwiebel
- 20 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 ml Gemüsesuppe
- 125 ml Kaffeeobers
- 1 Pkg. Gartenkresse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- Schinken klein schneiden, ein Drittel davon für die Einlage reservieren. Zwiebeln putzen. Eine Zwiebel klein würfelig, übrige in Streifen schneiden. Zwiebel- und Schinkenwürfel in Butter anschwitzen. Mehl einrühren und kurz mitrösten. Suppe und Obers einrühren und ca. 10 Minuten köcheln.
- Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Gegen Ende der Garzeit reservierten Schinken in die Suppe rühren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Zwiebelstreifen und Kresse garniert servieren. Dazu passt Brioche.
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©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 150 g | Schinken (gekocht) |
| 2 Stk. | Jungzwiebeln |
| 20 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 500 ml | Gemüsesuppe |
| 125 ml | Kaffeeobers |
| 1 Pkg. | Gartenkresse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
- 1/2
Schinken klein schneiden, ein Drittel davon für die Einlage reservieren. Zwiebeln putzen. Eine Zwiebel klein würfelig, übrige in Streifen schneiden. Zwiebel- und Schinkenwürfel in Butter anschwitzen. Mehl einrühren und kurz mitrösten. Suppe und Obers einrühren und ca. 10 Minuten köcheln.
- 2/2
Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Gegen Ende der Garzeit reservierten Schinken in die Suppe rühren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Zwiebelstreifen und Kresse garniert servieren. Dazu passt Brioche.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
326 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
1.5
Broteinheiten
88 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
