Vom Kohl die dicken Mittelrippen ausschneiden. Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen, gegen Ende der Garzeit Kohlstreifen zugeben. Fleckerln und Kohl in ein Sieb leeren und gut abtropfen lassen.

Faschiertes in 6 EL Öl unter Rühren scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Fleckerln und Kohl untermischen, kurz mitgaren und mit Oregano verfeinern.

Fleischfleckerln eventuell nachwürzen, anrichten und mit Rosa Beeren bestreut servieren.