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Schnelle Fleischbällchen auf Rahmkohl
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Ei (mittelgroß)
- 200 g Kohlblätter
- 125 ml Gemüsesuppe
- 250 ml Kaffeeobers
- 1 Prise Kümmel (gemahlen)
- 0.5 TL Speisestärke
- 1 TL Wasser
- 1 MS Muskat
Zum Panieren
- 50 g Sesam (weiß)
- 50 g Semmelbrösel
- Mehl
- 1 Ei (verquirlt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum Herausbacken)
Zubereitung
- Faschiertes salzen, pfeffern und mit Ei verrühren. Aus dem Faschierten Bällchen (wir empfehlen bei 250 g Faschiertem sechs Bällchen) formen. Für die Panier Sesam und Brösel verrühren. Bällchen nacheinander in Mehl, dem verquirlten Ei und der Sesam-Bröselmischung wenden.
- Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Suppe, Obers und Kümmel aufkochen. Stärke mit Wasser glatt rühren, Mischung in die Oberssauce gießen und aufkochen. Kohl zugeben und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kohl mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen. Fleischbällchen darin backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Kohl anrichten.
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Schnelle Fleischbällchen auf Rahmkohl
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Fleischbällchen auf Rahmkohl
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
| 250 g | Faschiertes (gemischt) |
| 1 | Ei (mittelgroß) |
| 200 g | Kohlblätter |
| 125 ml | Gemüsesuppe |
| 250 ml | Kaffeeobers |
| 1 Prise | Kümmel (gemahlen) |
| 0.5 TL | Speisestärke |
| 1 TL | Wasser |
| 1 MS | Muskat |
Zum Panieren
| 50 g | Sesam (weiß) |
| 50 g | Semmelbrösel |
| Mehl | |
| 1 | Ei (verquirlt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl (zum Herausbacken) |
Zubereitung
- 1/3
Faschiertes salzen, pfeffern und mit Ei verrühren. Aus dem Faschierten Bällchen (wir empfehlen bei 250 g Faschiertem sechs Bällchen) formen. Für die Panier Sesam und Brösel verrühren. Bällchen nacheinander in Mehl, dem verquirlten Ei und der Sesam-Bröselmischung wenden.
- 2/3
Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Suppe, Obers und Kümmel aufkochen. Stärke mit Wasser glatt rühren, Mischung in die Oberssauce gießen und aufkochen. Kohl zugeben und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kohl mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 3/3
Ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen. Fleischbällchen darin backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Kohl anrichten.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
810 kcal
Kalorien
53 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
2
Broteinheiten
364 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
