Schoko-Vanillekringel
Zutaten
Zutaten
- 260 g Butter (weiche)
- 120 g Kristallzucker
- Mark aus 1 Vanilleschote
- 2 Eiklar
- 240 g glattes Mehl
- 80 g Maisstärke
- 200 g dunkle Kuvertüre (geschmolzen)
Zubereitung
Zubereitung
Schoko-Vanillekringel
Charlotte Cerny
Zutaten
| 260 g | Butter (weiche) |
| 120 g | Kristallzucker |
| Mark aus 1 Vanilleschote | |
| 2 | Eiklar |
| 240 g | glattes Mehl |
| 80 g | Maisstärke |
| 200 g | dunkle Kuvertüre (geschmolzen) |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 170°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 2/3
Butter, Zucker und Vanillemark ca. 5 Minuten cremig mixen. Eiklar zugeben und untermixen. Mehl und Stärke untermischen. Teig in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Kreise auf die Bleche dressieren. Nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 22 Minuten hell backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 3/3
Vanillekringel bis zur Hälfte in die Kuvertüre tunken, abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen. In einer Keksdose aufbewahren.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
