Zubereitung

1. 1/4

   Rohr auf 150°C vorheizen. 4 Förmchen (Inhalt 150 ml) mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.

2. 2/4

   Für die Schokoaufläufe Kuvertüre, Butter, Zucker und Schlagobers über einem Wasserbad langsam schmelzen. Eier und Mehl mit der Schokolademasse glatt rühren. Masse in den Förmchen verteilen.

3. 3/4

   Eine Metallform ¾ hoch mit heißem Wasser füllen und ins Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) geben. Aufläufe ins Wasserbad stellen und ca. 40 Minuten backen.

4. 4/4

   Für die Garnitur Orange so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Aufläufe aus den Formen stürzen, mit Orangenfilets und Vanilleeis garniert servieren.