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Schokoauflauf mit Himbeersauce
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Bitterkuvertüre (grob gehackt)
- 60 g Butter
- 30 g Brauner Zucker
- 60 ml Schlagobers
- 3 Ei (verquirlt)
- 30 g glattes Mehl
Himbeersauce
- 150 g TK-Himbeeren (aufgetaut)
- 20 g Staubzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 80 ml Schlagobers
Weiters
- Butter
- Kristallzucker
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 150°C vorheizen. Auflaufförmchen (Inhalt 150 ml) mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
Kuvertüre, Butter, Zucker und Obers über Dampf schmelzen. Eier und Mehl mit der Schokoladenmasse glatt rühren. Masse bis knapp unter den Rand in die Förmchen füllen.
Eine Metallform ca. 3 cm hoch mit heißem Wasser füllen und ins Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) schieben. Aufläufe ins Wasserbad stellen und ca. 35 Minuten backen.
Vier von den Himbeeren für die Garnitur reservieren. Übrige pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Obers schlagen. Aufläufe aus den Förmchen stürzen, mit der Sauce anrichten und mit Obers und Himbeeren garniert servieren.
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©GUSTO / Michael Markl
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Zutaten
4Portionen
| 200 g | Bitterkuvertüre (grob gehackt) |
| 60 g | Butter |
| 30 g | Brauner Zucker |
| 60 ml | Schlagobers |
| 3 | Eier (verquirlt) |
| 30 g | glattes Mehl |
Himbeersauce
| 150 g | TK-Himbeeren (aufgetaut) |
| 20 g | Staubzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 80 ml | Schlagobers |
Weiters
| Butter | |
| Kristallzucker |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 150°C vorheizen. Auflaufförmchen (Inhalt 150 ml) mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
- 2/4
Kuvertüre, Butter, Zucker und Obers über Dampf schmelzen. Eier und Mehl mit der Schokoladenmasse glatt rühren. Masse bis knapp unter den Rand in die Förmchen füllen.
- 3/4
Eine Metallform ca. 3 cm hoch mit heißem Wasser füllen und ins Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) schieben. Aufläufe ins Wasserbad stellen und ca. 35 Minuten backen.
- 4/4
Vier von den Himbeeren für die Garnitur reservieren. Übrige pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Obers schlagen. Aufläufe aus den Förmchen stürzen, mit der Sauce anrichten und mit Obers und Himbeeren garniert servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
642 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
4.3
Broteinheiten
227 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
