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Schokoladehufeisen
⏱ 50 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 ml Schlagobers
- 150 g Bitterkuvertüre (klein gehackt)
- 20 g Kakao
- 200 g TK-Himbeeren (aufgetaut)
- 30 g Kristallzucker
- 200 g Himbeeren
- 20 g Pistazie (gehackt)
Zubereitung
Zubereitung
Für die Mousse Obers aufkochen, Kuvertüre und Kakao unter Rühren darin auflösen. Masse ca. 10 Minuten ziehen lassen, mit einem Stabmixer pürieren und zugedeckt für ca. 8 Stunden kühl stellen.
Für die Sauce TK-Himbeeren mit dem Zucker vermischen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schokolademousse mit einem Schneebesen dickcremig aufrühren und in einen Dressiersack (glatte Tülle) füllen. Schokolademousse in Form von Hufeisen auf die Teller dressieren, mit Himbeeren und Pistazien garnieren. Mit Himbeersauce servieren.
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Zutaten
6Portionen
| 500 ml | Schlagobers |
| 150 g | Bitterkuvertüre (klein gehackt) |
| 20 g | Kakao |
| 200 g | TK-Himbeeren (aufgetaut) |
| 30 g | Kristallzucker |
| 200 g | Himbeeren |
| 20 g | Pistazien (gehackt) |
Zubereitung
- 1/3
Für die Mousse Obers aufkochen, Kuvertüre und Kakao unter Rühren darin auflösen. Masse ca. 10 Minuten ziehen lassen, mit einem Stabmixer pürieren und zugedeckt für ca. 8 Stunden kühl stellen.
- 2/3
Für die Sauce TK-Himbeeren mit dem Zucker vermischen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
- 3/3
Schokolademousse mit einem Schneebesen dickcremig aufrühren und in einen Dressiersack (glatte Tülle) füllen. Schokolademousse in Form von Hufeisen auf die Teller dressieren, mit Himbeeren und Pistazien garnieren. Mit Himbeersauce servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
450 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
1.9
Broteinheiten
70 mg
Cholesterin
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