Schokomousse mit Knuspermüsli

Süßspeise Dessert

Schokomousse mit Knuspermüsli
(zum Kühlen ca. 2 Stunden)
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Mousse 6 Portionen Zutaten für Portionen
100 g Edelbitterschokolade (Kuvertüre)
500 ml Schlagobers
5 EL Agavensirup
Knuspermüsli
200 g Haferflocken (kernige)
80 g Mandeln (gehackt)
80 g Haselnüsse (gehackt)
1 TL Zimt (gemahlen)
2 EL Kokosöl
1 EL Honig

Zubereitung

  1. Für das Müsli Haferflocken, Mandeln, Nüsse und Zimt verrühren. Kokosöl und Honig in einer Pfanne erwärmen. Haferflockenmischung zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten rösten. Pfanne vom Herd nehmen und das Müsli auskühlen lassen.

  2. Für die Mousse Kuvertüre hacken. Die Hälfte vom Obers aufkochen und über die Kuvertüre leeren. Masse ca. 5 Minuten ziehen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Canache abkühlen lassen.

  3. Übriges Obers und Agavensirup cremig mixen. Canache zugeben und kurz untermixen. Mousse abwechselnd mit dem Müsli in Gläser füllen und für ca. 2 Stunden kühl stellen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 13/2020.
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