Schokostrudel mit Himbeereis
Dessert Beeren Eis Sommer Schnelle Küche
© GUSTO / Barbara Ster
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| Strudel 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Rolle(n) | Blätterteig |
| 100 | g | Dunkle Schokolade |
| 100 | g | weiße Schokolade |
| 1 | Stk. | Ei (verquirlt) |
| 2 | EL | Mandelblättchen |
| Eis | ||
|---|---|---|
| 400 | g | TK-Himbeeren |
| 100 | ml | Buttermilch |
| 3 | EL | Honig |
| Staubzucker | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Blätterteig aufrollen und auf das Blech legen. Schokotafeln mittig auf den Teig legen. Links und rechts ca. 5 cm vom Teig wegschneiden. Seiten in dünne Streifen schneiden und über die Schokotafeln schlagen. -
Strudel auf das Blech legen, mit Ei bepinseln und mit den Mandeln bestreuen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.
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Für das Eis alle Zutaten fein pürieren und mit dem warmen Strudel genießen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 8/2018.
