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Schweinsschwartel-Popcorn
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 350 g Schweineschwarte
- Salz
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Schwarte in ca. 3 cm lange Streifen schneiden, in Salzwasser weich kochen (ca. 30 Minuten). Herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Schwarten auf einem Gitter verteilen, über Nacht trocknen lassen. In einem Topf ca. 3 cm hoch Öl auf 180 °C erhitzen, Schwarten darin frittieren, bis sie wie Popcorn aufgehen (ca. 3 Minuten). Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
© GUSTO.at
Schweinsschwartel-Popcorn
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Trocknen ca. 12 Stunden)
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Roland Flasch
Wir bringen die Schweinsschwarte zum Aufpoppen, wodurch sie sich wie Popcorn snacken lässt. Eine besonders schweinische Köstlichkeit, die alle begeistern wird, die bei einem Braten am liebsten die knusprige Schwarte vernaschen!
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Zutaten
12Portionen
| 350 g | Schweineschwarte |
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/2
Schwarte in ca. 3 cm lange Streifen schneiden, in Salzwasser weich kochen (ca. 30 Minuten). Herausnehmen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 2/2
Schwarten auf einem Gitter verteilen, über Nacht trocknen lassen. In einem Topf ca. 3 cm hoch Öl auf 180 °C erhitzen, Schwarten darin frittieren, bis sie wie Popcorn aufgehen (ca. 3 Minuten). Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
61 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
0
Broteinheiten
1 mg
Cholesterin
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